Disclaimer and Copyright Restriction of lindalatip.com

Assalamualaikum w.b.t & Salam Sejahtera

Hate to do this, but with the recent public sharing of my blog post (which i don't know the person of course) here goes your disclaimer. Read carefully and think twice before you just feeling like trashing other people free willing write up ok :)

To the best of my knowledge, all the recipes were cook with the measurement that knew by heart and I'm sharing the recipes with no intended to do business (or to reach certain level of viewer for a purposes) I don't. I just share for the love of  food and sharing. You can Google the exact measurement from more accurate blog post or write up somewhere.  All information should be use with your own responsibility.  If you think the recipes is not fit to be cook, you are welcome to try others recipe other that condemning mine.

This blog and the content available on it are provided on an "as is" and "as available" basis without warranties of any kind, either express or implied and you agree use of this blog and/or its content is at your sole risk.

Copyright restrictions

Since, i have too many too much picture of my own (unless stated else) I have to do this also. (sorry) Everything you see or read on lindalatip.com blog is owned by me or used with permission. You may not copy, use, or retransmit anything from my blog without my written consent. Editing or removing watermark on image(s) is strictly prohibited and automatically qualifies as breach of intellectual or personal property. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to lindalatip.com.

Thank you & really guys, have a nice day :)

xx

Linda Latip

Resipi : Egg chop w baked beans for kids

Salam Aidilfitri-lah

hehe rasa rajin pulak nak update resipi senang ni. Btw, Salam Aidilfiitri semua. Mohon maaf zahir batin kalau ada yang penah disalahi saya atau tulisan saya. Mohon di maafkan di bulan nan mulia ini yer.

Anyway. terus lah ke resipi. Ini resipi breakfast for kids. Tapi tak la kids sangat sebab mmg mak n pak kids pn boleh makan. resipi ni masa kecik-kecik mak selalu masakkan untuk kitorg, maybe sebab kitorg adikbradik ramai, so to throw everything in one menu is easiest tapi mmg sedap. Sorg suka makan telur, sorg suka makan hotdog, sorg suka makan kentang. Campak je semua dalam kuali. Siap!

So, skrg kalau waktu pagi, rasa tak sempat masa nak masak mee ke, nasi lemak ke, roti telur ke nasi himpit dgn rendang ke untuk Ghazi... keluar la idea nih. Plus, lately ni Ghazi suka plak makan baked bean ni, So, masa yang sesuai untuk memperkenalkan resipi yang mudah ini ye adik-adik huhu.

Bahan  (ni size tin kecil punya anggaran bahan)

Baked beans 1 tin kecil

2 biji telur, goreng tanpa mnyak then potong la ikut size kesukaan anda

1 biji kentang, slice dan goreng, toskan minyak

1 biji/unit/batang hotdog. Goreng dan potong slice

Bawang putih seulas

Bawang besar setengah biji hiris

Sos Tomato 2 sudu

Air 1 tin (tin baked beans tadi)

Cara

Tumis bwg putih, naik bau masuk bwg besar. Naik bau je masukkan semua bahan lain not in order pn takpe, dah menggelegak baru masuk air and sos tomato. Tunggu pekat sikit angkat, n makan panas-panas cicah dengan roti.  Siap breakfast korg!

hehe

Selamat mencuba!

Maha senang, potong roti kiub kiub, cicah emang lazat sekali!

Resipi : Kuah Lontong

Assalamualaikum

Kuah Lontong pulak. Saya ni, kalau orang dah minta resipi rasa obligated lak nak update kan haha. Padahal resipi senang je tak ye kan, cuma suka bila org lain pun masak. Tu kadang-kadang masak, ambik gambar up and kalau org mintak resipi terus kalau masa senggang updatekan. Biar sume pun rajin masak okay :)

Lontong ni sedap. Mak selalu masak. Sebab Ayah gemar. Ini antara makanan bersantan yang saya suka. Sebab pengaruh mak n ayah. Hahahaha yang lain kekureng sikit la. Plus Lontong pun banyak sayur kan dalam dia. So balance lah. Ghazi pun suka and abah pun suka.

So ini resipinya.

Bahan-Bahan

*sukatan untuk 3 orang makan, kalau nak masak lebih or kurang boleh adjust :)

1 cm Halia

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

-Tiga bahan atas ni tumbuk sekali 

Udang kering dalam 2 sudu besar (kalau dia keras sbb masukkan dlm peti, rendam dalam 10-15 saat dgn air panas gelegak ok)

1.2 cm Kunyit hidup

-2 bahan atas ni tumbuk skali

2 batang serai -titik sebab nakal sikit

6 ekor udang fresh hidup yg tembam-tembam, buang kepala and kulit

1 helai bay leaves

1.2cm lengkuas-titik tayah lebih sangat naty rasa lebey. (notice i like to use 1.2cm? hahaha sbnrnya anggaran je. Nak lebih dr 1cm tapi taknak lbh sgt. mcm tu la delima nak update resipi ni ha ahahaha) 

Tauhu kering

Sup Un

Kacang Panjang -potong 3 cm macam dalam gambar

Lobak

Kobis

Tempe, Kentang, tauhu -potong and goreng dgn garam kunyit dulu

Cara-cara

1.  Tumis dulu udang kering/kunyit hidup, dah dalam berdesing sket baru masukkan bawang-bawang yang tumbuk tadi. Naik bau masuk 3 ekor udang fresh. Jgn masuk semua lagi ye. Kacau kacau kacau la kacau. Campak serai pulak. Gaul lagi naik bau sket baru ke no.2

2.  Masukkan lah santan sedikit demi lah sedikit. Jangan dituang kesemuanya. Kacau ye jgn pecah minyak. And simpan sket pati santan tu dalam suku cawan (ni saviour ni) Masa ni blh masuk dah lengkuas dan bay leaves. Masa ni masukkan jugak sayur sayur yang bajet keras lambat nak lembut tu macam lobak, kacang panjang. Masukkan lah garam dan rasalah apa yg kurang. 

3.  Kacau sket tengok macam dah ok nak lembut sume baru masuk kan tempe, kentang and tahu goreng tadi. Masa ni tunggu dia menggelegak lagi, baru masuk sume sayur n bahan lain yang cepat lembik. dan juga masukkan lah lagi 3 ekor udang tadi.

4.  Dah gelegak lagi semua, kalau nmpk ala-ala cair and nak pecah minyak, masukkan pati santan yang kita simpan sket td masa awal kan. Ha tu taktik dia nak bagi pekat balik haha.

5.  Dah siap sume, makan dengan nasi impit and sambal tumis or sambal kacang. Jgn lupa rebus telur untuk makan sekali :)

Boleh je tak masukkan udang fresh. Still jadi. TAPI kalau masukkan udang segar, nanti lontongmu akan lebih manis semanis tukang masaknya. Sekian tips dari mak saya :)

Selamatlah mencuba kawan-kawan :)

Bahan-bahannya

Kuah Lontong siap.

Resipi : Tomyam Putih

Assalamualaikumwbt. Happy saturday :)

Somebody is pestering me to give her this particular recipe. Kau tak masak kang, siap kau na. Hahahaha Anyway, simple recipe. Ini kali kedua buat, the 1st time buat dengan ketam. So jadi. So kedua ni buat dengan udang. Jadi jugak la ahahaha. Dah kata senang kan. Resipi ni boleh buat ikut lah nak ayam ke, udang ke, sotong ke, ketam ke. Ikut je tekak haritu rasa nak makan apa. Janji bahan lain kena adalah. 

So here goes. 

Bahan-Bahan

*sukatan ni untuk dua orang makan je. Kalau nak tmbah lagi adjust la sukatan lain ok :)

Untuk Tumis

1 cm halia

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

*tumbuk sekali

1 biji bawang besar, potong mcm dalam gambar tu.

2 batang serai (kalau kurg rasa boleh tmbah lagi serai)

Binatang pilihan anda-Udang/ketam/sotong/ayam

Sayur-sayur ikut mana nak masuk

Lobak

Kacang peas

Caulliflower

Air perahan limau nipis kalau dpt dlm suku cawan (ni nanti masuk sket sket-sambil masuk sambil rasa)

2-3 helai daun limau purut

1.2 cm lengkuas (jgn tumbuk, titik je sket. taknak over smashed nanti lebih sgt rasa dia)

2 sudu besar sos ikan

1 biji Tomato potong mcm gambar

Garam secukup rasa

4 sudu besar Santan (optional-i tak ubuh. tak minat santan hehe)

Cara-cara

1. Panaskan minyak. tumis dulu semua bahan tumis tu. Naik bau then masuk lah binatang yang dijadikan tajuk tomyam tu hari ni. Gaul-gaul kasi rasi naik bau bajet sedap. Pastu masuk pulak bwg besar tu. Kacau lagi.

2.  Letak sikit air, masukkan serai and lengkuas dah titik sbb nakal tu, baru masukkan sikit lg air bila yg td dah renih sket, letak garam and season and boleh masuk sos ikan masa ni, masukkkan lah sayur yg lambat nak lembut dlu and masuk sekali daun limau purut

3.  Masukkan perahan limau sket demi sedikit demi menjamin tomyam anda tidak lah terlebih masam

4.  Kalau lebih masuk blh masukkan gula tp sket je jgn bagi belebih plak manis

5. Last skali baru masuk sayur yg berdaun and tomato.

6.  Sebab tomyam ni mmg tak pakai pes segera, kena tere merasa lah dan membajet ikut kehebatan tekak dan lidah anda.

7. Bila siap, makan dan hidang.

* Lengkuas, jus limau, daun limau purut and serai main ingredients. Kena ada baru menjadi dengan sedap yer.

Kenyang!

Selamat masak korg. Masaklah untuk yang tersayang. Gitu haha

Tengok bahan-bahan dia senang je kan.
Selalu nak sedap masak nak teknik dia kena betul tu je. Masuk step by step  no main campak-campak aje :)

Resipi : Ikan Stim/Kukus Ala Nyonya

Assalamualaikum. Salam Malam Jumaat *tersipu* eh

Haha. What a way to start a day. Lawak tak kelakar. Harap semua tak paham lawak tu ye. Baik. berbalik kepada tujuan asal untuk update resipi malam ni. Semalam beli ikan merah. Terfikir masa dalam pasar nak masak asam pedas. Tapi since, heartburn is a good friend of me nowadays plus baru je mkn asam pedas. I googled and found Ikan Stim Ala Nyonya. Tengok bahan-bahan is super easy and semua ada kat rumah (tipu! ada yg kena g beli kedai runcit haha). Ok, so here goes anak-anak dara dan mak-mak takde dara yg asked for the recipe. I warned you, senang sgt ye resipi ni hihi.

     Bahan-bahan

• 1 ekor ikan merah sederhana (boleh tukar ikan siakap, ikan kerapu, ikan bawal, tak kisah apa ikan oleh try)
• 1 biji tomato - potong ikut kreativiti ceh, potong kiub besar boleh mcm dlm gambar tu
• 5-6 kacang bendi - ikut banyak mana korg nak, kurang boleh..lbh boleh. Potong separuh or tebal seinci.
• 2 cm halia- untuk kukus dgn ikan nanti-korg tumbuk
• 3 ulas bawang putih - untuk kukus dengan ikan-tumbuk
• Setengah sudu minyak masak-untuk kukus
• Setengah sudu sos tiram - untuk kukus
• Air asam jawa
• Gula
• Garam

       Untuk blend dan tumis

• 5-6 biji cili merah
• 3-4 biji cili padi (optional-kalau nak pedas lah)
• 1cm kunyit hidup
• 2 batang serai
• minyak setengah sudu kecil
• air sikit untuk blend
• 3 biji bwg kecil merah
• 2 biji bwg putih
• secubit belacan (atau takyah masuk pun still ok)

* Pls noted that sukatan resipi ni ikut saiz ikan. So kena adjust kalau ikan tu lg besar or lagi tecit yer :)

Cara-Cara

1. Ikan bersihkan, toskan. Lumur dengan bwg putih+halia tumbuk +sos tiram and garam kan sekali. Letak minyak sikit and kukus for 10 minit api sederhana. Jgn over cook nanti daging ikan kental tak sedap. Biar lembut2 baru stim. eh

2. Masukkan minyak and tumis semua bahan blender. Minyak biar banyak sikit takpe, baru sedap nak tumis. Naik bau, baru masak air asam jawa, bendi and kantan. dah dlm 2-3 minit baru masukkan tomato. Seasonkan. Rasa masam, manis dan pedas. INGAT! dah masuk garam kat ikan tadi masa kukus kan, so letak sket2 garam kat kuah ni supaya tak terlebih masinnya. Dah sedap and nampak bendi dah lembut sket baru tutup. Kalau nak sedap lagi, air stim ikan tadi, masukkan dalam tumisan ni and gaul je skali.

3.Masukkan ikan dalam pinggan, tuang kuah dengan penuh nafsu. Enjoy your meal!

Ohoyyy! senang!

Selamat mencuba!

Oh, ni dah banyak jugak alter. Kalau nyonya-nyonya rasa dah lain sikit dr masakan ori, maafkan saya. Ini nyonya Linda pnya tekak hahaha dengan saya punya tahap mudah nak masak.

Bahan-bahan nya. Simple je kan.

Jadi dah. seeeeeedap. Makan dengan nasi panas. Ummmmph!

Resipi : Ikan Tenggiri Fishball

Bismillahirrahmanirrahim

Resipi baru ;) wow you guys going to benefit some recipe from my insomnia lah. I have trouble sleeping lately. So since, i hv nothing else to do..i go to my food album archive and decided for every night i cant sleep, i'll update one recipe (yaaaa.. kalau rajin sebenarnya hahahaha) Tapi harini dengan semalam saya rajin. So ada la kan.

Fishball. Ahaaa. Mulanya buat fishball ni sort of school holiday project for Ghazi. Tapi ha, why not..kalau nak rasa rajin lebih or need some activities to be done with your mini me, here's the recipe. Feel free to try it  out :)

Bahan-bahan

4-5 keping Ikan tenggiri. Siat buang tulang and kulit (fillet or debone)

*tengok kat gambar kalau 3-4 keping dpt lah byk tu

2 sudu tepung ubi -untuk melekatkan dan jadikan dia toing-toing

1 sudu tepung jagung

Lobak merah-depend on how much u wanted it in the fishball. Takde sukatan spesifik pun

Batang Saderi- pun takde sukatan, suka hati diced and masukkan

Bawang besar holland diced -tak payah banyak.  Cincang kasik halus, kadang budak tak suka rasa bwg kan

Salt & Pepper secukup lah rasa.

Cara

Ikan dah deboned tadi tumbuk or blend

Then gaul lah dengan semua bahan yang lain.

Buat bulat-bulat

Boil kan. Sampai dia terapung, dah masak la tu.

Kalau nak buat yong taufuu. Guna je air dia balik, masukkan ikan bilis tumbuk and bawang and garam dlm kuah yg boiled fishball tadi. siap!.. sedap je. Season and rasa. Itu je.

Boleh makan mcm tu je cicah dgn sos cili or buat sup, pun sedap or buat yong taufu. Pun lah sedap ;)

Cuba lah!

xx

Fyi - kalau nak masin kena lebih  sket garam sbb bila dh campur tepung ubi and jagung tu dia mmg akan kurg masin. So blh je try masa dia digaul tu nk bg cantik lg rasanya.

Step by step sampai jd soup ;)  delicious and anak pun hepi dpt tolong ;)

Resipi : Creamy Tomato Soup

Salam Jumaat :)

New resipi update. Simple quick one? hmmm ke tak? ke takpe la, ikut pace masing-masing lah. haha

How about when you feel you need something masam, tapi creamy tp not to oily tapi sedap. What come into your mind? Ok, what? tomyam? ok, salah. Hmm ah tak reti la nak describe. when i need tomato soup, i just feel like it haha. ok senang je, tp make sure you are up to something sour, and make sure you drink plenty of water after doin this tomato soup. Naty dehydrate and u feel weird liddat. haha. ok terusssss...

Baham-bahamnya:

2 sudu besar butter

1 biji bawang besar holland (yg kuning) diced/dadu

1 ulas bawang putih

6-7 biiji tomato (i roasted em with a sprinkle of thyme, salt and black peper about 5 min)

Garam & lada hitam (optional)

1 kiub ayam/ lala

1 1/2 cawan air (or as how cair you like)

1/2 cup heavy cream (also optional) blh ganti dengan tepung gandum 2 sudu besar yg dicairkan kalau mls beli heavy cream hehe

Cara-cara

1. Tumis bwg besar and putih dlm butter

2. Masukkan tomato yang dah diroasted tadi, kalau perlu masa ni masukkan kiub ayam atau lala

3. Kacau-kacau-kacau

4. Masukkan air, salt & pepper, taste and masukkan dan rasa. Kalau perlu masa ni adjust rasa semua and pekat. Kalau masam sgt, blh masuk gula tp not too much naty rasa lain plak

5. Kalau nak letak sprinkle of oregano, thyme or dried parsley masa ni  pn ok

6. Siap!

Makan la dgn garlic bread, or cekodok. Or whatever you like! hehehe

Selamat mencuba!

I also put some carrot and daun bawang in my tomato soup. 

My kinda tomato soup. Makan dgn garlic bread. Just smash a clove of garlic gaul dlm butter, letak sprinkle of garam and oregano then palit atas roti and bakar! sedap!